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铸铁锅焖杂蔬鲜虾配薄荷酸奶酱

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一款夏季吃起来清爽的菜，薄荷酸奶酱还可以做成水果沙拉的酱，比购买的沙拉酱要低脂。铸铁锅做食物营养成分不流失，且口感鲜嫩多汁，尤其做蔬菜比较好味，做红烧肉也很不错的，就是比较需要有耐心，因为铸铁锅的锅身比较沉重，能够保证水份不从锅边缘蒸发掉，有效保持蔬菜和肉类本身含有的水分循环加热，因此营养物质保持良好，相较于炒菜，做熟的菜较为干，即便加入水分，非原汁原味，铸铁锅烧菜即便不加入任何调料，蔬菜都是清甜脆嫩， 而肉类用铸铁锅制作的也会香弹弹软。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲜虾 几只
、
土豆 1个
、
棒豆 几个
、
苦菊 适量
、
薄荷叶 适量
、
酸奶 适量
、
芥末 适量
、
黑胡椒 适量
、
海盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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