秋葵藜麦牛肉沙拉配苹果菠菜汁
每天做一个早餐女王。昨晚失眠凌晨三点才睡,早上本来定了闹表6点起床,陪小朋友去跑步,后来闹钟没有叫醒我们,6:50才起床,换上跑鞋和运动装,在户外跑了5.27公里,平均配速6’28”,比周日6公里平均配速5’58”,慢了半分钟,看来休息不好体能真是会下降的。上周看了一款牛肉沙拉菜单,心心念念想着今天早晨做给自己吃,牛肉是跑步回来,在家附近的超市里买的牛里脊肉,其他食材恰好冰箱里有剩余,除了沙拉,还特意配了一款果蔬汁:苹果蔬菜汁。据说可以预防贫血,改善气色。今天起来有些晚,做完早餐已经10点多,把它当Brunch吃也是不错的主意。其实,只是要好的,怎么吃都是有道理。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材:芝麻菜50g、牛里脊肉150g、秋葵3根、青豆30g、鹰嘴豆30g、藜麦30g、西兰花50g、樱桃萝卜1颗、小番茄4颗、橄榄4个、苹果1个、盐10g、橄榄油5ml、食用油5ml、黑胡椒碎5g、鲜百里香3g、意大利黑醋5ml、菠菜80g、柠檬汁1大勺、水100ml。
-
步骤2/14
点击查看大图
芝麻菜去杆洗净,沥干水分放入沙拉碗里。
-
步骤3/14
点击查看大图
牛里脊肉洗净,抹干水分,用盐、油、黑胡椒碎、鲜百里香搅拌均匀,腌制十分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
煮锅里放水烧开,西兰花洗净,放入锅里焯水,变色前捞出沥干水分,晾凉待用。
-
步骤5/14
点击查看大图
接着放入秋葵焯水,然后捞出沥干水分,晾凉待用。
-
步骤6/14
点击查看大图
同法将青豆焯水,捞出沥干水分,晾凉待用。
-
步骤7/14
点击查看大图
秋葵斜切成段,连同西兰花、青豆放入沙拉碗里,加入鹰嘴豆。
-
步骤8/14
点击查看大图
橄榄切成小圈,番茄洗净对切成小块,樱桃萝卜洗净切成薄片。
-
步骤9/14
点击查看大图
将上面切好的食材摆放到沙拉碗周围。煮锅里重新加水,放入藜麦煮十分钟,关火焖五分钟,将煮熟的藜麦捞出晾凉,放入沙拉碗里。
-
步骤10/14
点击查看大图
苹果去皮、核,切块;菠菜切段。
-
步骤11/14
点击查看大图
苹果、菠菜放入果汁机中,加水,打成汁。再加入柠檬汁调味。
-
步骤12/14
点击查看大图
打好的果汁从纱网中过滤,倒入杯中。
-
步骤13/14
点击查看大图
平底锅放油,加入腌好的牛肉两面煎熟。烤箱200度预热,将煎好的牛肉放置在烤架上,烤10分钟。烤好的牛肉放在案板上,切成薄片,摆放在沙拉碗上方。
-
最后一步
点击查看大图
沙拉里加入盐、意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒碎,摆上餐具,配上果汁,一道营养美味早餐制成。
焯蔬菜的时候水里加些盐,以保持蔬菜的鲜绿色泽。青豆可以买超市里冷冻包装,每次吃之前,用开水烫一下。在蔬菜焯水的时候进行烤箱预热。打果汁前完成煎牛肉步骤,牛肉放入烤箱后,开始打果汁,这样操作起来更高效一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
秋葵藜麦牛肉沙拉配苹果菠菜汁的相关分类
秋葵藜麦牛肉沙拉配苹果菠菜汁的相关推荐
-
鲜豆瓣炒培根
9034人看过 -
酱炒豆腐
385490人看过 -
#花式新美味就酱简单#椒麻黄瓜
130510人看过 -
金桔枇杷酱
262065人看过 -
法式温热沙拉
165322人看过 -
宝宝早餐食谱:青菜火腿鸡蛋饼+玉米面粥
214298人看过 -
减脂刮油轻食组的土豆沙拉
104217人看过 -
清爽秋葵
21004人看过 -
不加一滴水的山药馒头#换着花样吃早餐#
237084人看过 -
彩色日式饭团,变着法让孩子吃饭
312463人看过 -
开胃小菜
22111人看过 -
南瓜牛仔骨
9133人看过