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五香毛豆的做法

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五香毛豆

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又到了吃毛豆的季节看到中意的一下子买了5斤因为老爸爱吃剥壳一部分给老人做了手卷饭煲了银耳毛豆羹冷冻保存一部分炒菜用但老爸最爱吃的仍然是这个最普通最简单的五香煮毛豆还非要拿给邻居分享。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

毛豆 800克

、

小茴香 1汤匙

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

桂皮 1块

、

花椒半汤匙

、

盐 6克

、

糖半汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的毛豆
步骤2/13 点击查看大图
剪掉有梗的一端
步骤3/13 点击查看大图
用流动的水冲洗干净
步骤4/13 点击查看大图
放入盆中加入2克盐泡一泡
步骤5/13 点击查看大图
准备好调味料
步骤6/13 点击查看大图
煮锅中放入泡好的毛豆放入调味料
步骤7/13 点击查看大图
注入清水没过毛豆
步骤8/13 点击查看大图
大火煮开
步骤9/13 点击查看大图
改中小火慢慢煮制
步骤10/13 点击查看大图
随着加热颜色没有原本那么青绿了可以尝一尝煮至自己喜欢的软硬程度即可关火后先不急于打开盖子再焖一段时间会更加入味
步骤11/13 点击查看大图
给老人做的盐不能加太多口感比较软烂
步骤12/13 点击查看大图
每天给爸妈做饭对我来说是件非常幸福的事情
最后一步点击查看大图
不仅老爸爱吃其实我们都很喜爱

小贴士

如果不想锅中有散漫的调味品可以把这些调味品一起放到一个小料包里一起煮至这样锅中食材就会显得特别干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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