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白白胖胖的毛毛虫！

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君之

毛毛虫面包，也算是经典的老造型面包了。我们应该对它不陌生。 看到毛毛虫面包身上那一条一条的纹路的时候，你是不是好奇：这是怎么做出来的呢？ 看过制作过程的时候，你会恍然大悟：原来这么简单啊！ 任何一个甜面包面团的配方，都可以用来制作毛毛虫面包。所以，面团的制作和做其他面包是一模一样的。我们在制作过程中简化这一步，直接看看毛毛虫面包的整形方法。 【毛毛虫面包】(参考分量：4个)
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面包配料：
、
高筋面粉 120克
、
低筋面粉 30克
、
干酵母 1小勺(5ml，约3克)
、
细砂糖 25克
、
盐 2.5克
、
鸡蛋（全蛋液） 15克
、
奶粉 6克
、
水 75克
、
黄油 15克
、
内馅：
、
豆沙馅 100克
、
表面刷液：
、
全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这款面包里用到的豆沙馅是比较稀的水豆沙馅，所以可以用毛刷直接涂开。如果是比较稠的豆沙馅，可以挤在面团上以后用手或勺子背抹开。 2、面包内馅除了用豆沙，也可以用莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等你喜欢的其他馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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