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红枣银耳汤的做法

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红枣银耳汤

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红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜银耳 1朵

、

红枣 32g

、

枸杞 3g

、

老冰糖 130g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜银耳用剪刀把深黄色部分剪掉；
步骤2/8 点击查看大图
银耳清洗干净，撕成小朵；
步骤3/8 点击查看大图
洗净后沥干水分；
步骤4/8 点击查看大图
红枣洗净切小、枸杞洗净备用；
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入适量水，放入银耳、红枣、枸杞，大火煮开后转中火盖盖煮30分钟；
步骤6/8 点击查看大图
冰糖放入银耳汤中，继续中小火煮十分钟至冰糖融化即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1.银耳最好用新鲜银耳，胶质比较多，如果没有的话用干银耳需要提前泡发； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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