什锦海鲜饭
海鲜米饭一锅出, 孩子们吃得欢,老婆做起来也不累,还不用在厨房呆着大汗淋漓的,最关键洗碗的是我,这一下子我也可以不用洗那么多碗了,又有好吃的,自然要感谢我家太太了。下面就和大家分享这个一锅端吧,做法超级简单,你花一分钟看完,立马就有想做饭的冲动了,赶紧的,准备好了。
-
步骤1/8
点击查看大图
成品图
-
步骤2/8
点击查看大图
材料:香米一杯 辅料:藏红花一小撮 贻贝 鱿鱼 虾 蛤蜊 洋葱 蒜蓉 调料:盐 白葡萄酒少许 柠檬片适量 香菜末少许
-
步骤3/8
点击查看大图
首先要将大虾处理下,去肠线,去虾头然后用盐抓拿洗净,淡菜外壳的脏污要用铁锈球洗干净,鱿鱼去内脏,去薄膜,然后切成小块,白蛤卖家事先会帮忙吐尽泥沙,这个我就省时了。
-
步骤4/8
点击查看大图
大米要事先浸泡半个小时,然后沥干,另外海鲜多,所以准备了少许的柠檬片,去腥增香,而且让食欲更好。蒜和洋葱都切碎了。
-
步骤5/8
点击查看大图
单面煎锅放入橄榄油,将蒜末和洋葱碎放入,翻炒出香味来。对了,洋葱有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿的作用,所以夏天不妨多吃一些,平时做凉菜放一些味道也很好的,尤其三高人士多吃健康。
-
步骤6/8
点击查看大图
然后加入香米和藏红花继续翻炒均匀后,烹入少许的白葡萄酒,放入盐,按照1:1 的比例加入水,
-
步骤7/8
点击查看大图
接着将蛤蜊、鱿鱼、贻贝和虾一一摆入,盖盖中火煮。
-
最后一步
点击查看大图
等煮到收汁后,海鲜和米饭也都煮好了,接着将柠檬片放入,并且撒入适量的香菜末,拌拌吃真鲜美。是不是很快很简单呢?
大米浸泡后更容易熟,水和米按照1:1比例就成。没有藏红花用咖喱块代替也是很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
海鲜饭的其他做法
海鲜饭的相关分类
海鲜饭的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2592540人看过 -
什锦海鲜焖饭
255979人看过 -
莲藕玉米排骨汤
223574人看过 -
#解腻开胃就吃它#什锦海鲜粥
45127人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11846495人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手麻酱菠菜
1640798人看过 -
超简单|鸡蛋焦糖布丁
123994人看过 -
#健康炸味用多力#干锅虾
145122人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄土豆炖牛肉
861479人看过 -
好吃到爆的烤牛奶,零失败的㊙️方来了
3623686人看过 -
#米饭最强CP#辣炒米豆腐、超级下饭
137007人看过 -
红焖羊肉煲
305454人看过