特色拆鱼羹
这是广东顺德一道非常有名的美食,在酒店吃饭都喜欢点这道菜,今天在家试一下
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步骤1/11
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蘑菇先用水煲熟一下
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步骤2/11
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鱼腩用姜煎一下
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步骤3/11
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倒入水,大火煮熟
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步骤4/11
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捞出鱼腩,把鱼刺去掉,煲鱼的水留着
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步骤5/11
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煮熟的香菇切片
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步骤6/11
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木耳,丝瓜,胡萝卜切丝
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步骤7/11
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把所有材料倒入刚才煲鱼的水中,大火煮15分钟左右
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步骤8/11
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打入一个鸡蛋
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步骤9/11
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马蹄粉加少量冷水搅拌均匀
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步骤10/11
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把马蹄粉糊倒入烫里,边倒边搅拌
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最后一步
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最后撒上葱花和香菜和一点胡椒粉,完成
草鱼最好买鱼腩部分的,挑鱼刺比较容易挑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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