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【菜团子】别再错误养生，这种主食随便吃！

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粗粮是很多追求健康人士很喜欢的食物，但粗粮往往很难做得精致又美味。今天纳米老师给大家支招，这种粗粮菜团子用玉米粉混合面粉做皮，包裹丰富的馅料，好看好吃，营养更全面均衡，可以作为主食的新选择！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面团：

、

玉米细粉 250克

、

中筋面粉 250克

、

鸡蛋 1颗

、

酵母粉 4克

、

内馅：

、

鸡毛菜 350克

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 20克

、

盐 3克

、

蚝油 20毫升

、

芝麻油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水沸后加少许盐、食用油，鸡毛菜快速汆烫，过冷水后鸡毛菜拧干水分，切碎，备用；
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，打两颗鸡蛋，炒碎备用；
步骤3/5 点击查看大图
在鸡毛菜的碗里加入虾皮、胡萝卜末、鸡蛋碎、蚝油搅拌，再加盐、芝麻油、葱花拌匀；
步骤4/5 点击查看大图
玉米细粉和中筋面粉按1:1混合，中间开窝，打一颗鸡蛋，再来点酵母，分次加水，揉捏至光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟；
最后一步点击查看大图
醒发好的面团揉成长条，分成等大的剂子，压平，捏成大一点的饼皮，填入馅料压实，再收口，整整形，放入蒸屉，冷水上锅，等蒸汽上来，蒸足15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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