庞多米白土司
一款基础土司,可以用来做厚多士,三明治,没有过多的味道,却拥有柔软的内心。用U型卷的整形手法,让成品皮非常的薄!因为使用了金龙鱼面包用粉,面包非常有支撑力喔! 配方是两个450G土司的量!
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步骤1/10
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1、称出所有材料
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步骤2/10
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2、用后油法,在面团基本光滑的时候放入黄油,揉面到完全扩展
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步骤3/10
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3、面团滚圆放在温暖的地方第一次发酵
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步骤4/10
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4、到2.5倍大
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步骤5/10
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5、分成6个小面团滚圆醒发15分钟
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步骤6/10
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6、每个面团擀开从上到下轻轻卷起,折成U型放入土司盒
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步骤7/10
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7、作第二次发酵,到8分满时盖上盖子,再放置10分钟
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步骤8/10
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8、烤箱预热230度,再把土司盒放去去40分钟,出炉在台面上震一下,马上开盖脱模放凉
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步骤9/10
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9、撕开,皮真的非常薄喔!
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最后一步
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9、撕开,皮真的非常薄喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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