宫保虾球球
每次带宝宝去外面吃饭,她总说要吃仨球球,我就逗她:宝宝,是要吃皮球吗?~~现在口齿清楚了~~但这段子,每次想起来,还会哈哈笑半天~~宫保虾球~学会款待客人,超级加分哟~~上得厅堂,下得厨房的女神就是你啦~~
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原材料
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虾,去皮~开背~去沙线
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加姜丝、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐腌制半小时
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调糖醋汁,10克白醋,20克糖,5克生抽、10克淀粉、10克香油,1克味精
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下油锅炸虾,两次炸,一次定型,复炸炸酥~
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步骤6/11
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锅内放少许油烧热,放葱段、蒜片、姜丝,小干辣椒爆香,放入糖醋汁熬制~
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步骤7/11
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熬煮~大泡泡变小泡泡
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下入虾球
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翻炒虾球,关火后下干果翻一下,立即出锅~
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完成~宫保仨球球~~呵呵
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最后一步
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有点微辣,姐姐能吃,不给她吃,瞬间就急了~~
糖醋汁比例很重要~一份醋两份糖里面一定要加少许盐或生抽,才能提味增鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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