家庭版酸菜水煮肉
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一到夏天，闷热的天气就让人食欲不振，虽说夏天饮食该以清淡为主，但是难得一次的重口味，反倒能促进食欲，一道酸辣肉片保管下饭，那怎是一个爽字可以概括
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
豆芽菜择掉根部开水焯熟；豆腐切片用盐开水泡一下；酸菜切丝油里煸一下；五花肉提前放冰箱里冰硬了，再拿出来稍稍解冻，这样能切出很薄的肉片，跟肥牛似的
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步骤2/3
重庆火锅调料放油锅里炒一下，加水做汤。（我只放了半包就已经很辣了），第一步的材料都另放在一个汤锅里，浇入用纱网过滤后的汤头，再一起小火炖一会撒上葱花就好了
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最后一步
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第二步倒入过滤好的汤后我喜欢就那样静至小半天，让食材充分吸收汤味，这样，再烧时，少时少火更入味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-09
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