蒜香穿心莲
近几年,这种叫“穿心莲”的蔬菜被端上餐桌,多被烹饪成凉拌菜食用。这种被称作“食用穿心莲”的植物绿油油、鲜嫩嫩,叶片肥厚,买回家后凉拌食用,脆嫩爽口,也没有中药味儿,今天就给大家介绍最简单的蒜香味儿的穿心莲。
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步骤1/15
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首先把穿心莲摘洗干净。
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步骤2/15
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煮一锅清水至沸腾。
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步骤3/15
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水沸腾后,倒入穿心莲。
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步骤4/15
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轻轻煮一下,不易太久哟。
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步骤5/15
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沥水过下冷水。
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步骤6/15
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沥干水分。
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步骤7/15
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大蒜剁碎。
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步骤8/15
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蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内。
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步骤9/15
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能吃辣的小伙伴可以加点小米椒。
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步骤10/15
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植物油加少许花椒烧至冒烟,然后淋在蒜末等材料上。
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步骤11/15
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最后拌匀。
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步骤12/15
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装盘,撒上一点葱末装饰,这道菜就完成了。
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步骤13/15
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蒜香穿心莲成品图
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步骤14/15
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蒜香穿心莲成品图
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最后一步
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蒜香穿心莲成品图
焯水的时间不能太长,否则就会破坏它里面的营养成分哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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