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卤肉饭

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momo的鱼刺儿

卤肉饭 闽南台湾地方的特色主食 肉蛋饭菜 搭配得当 大人 小朋友都爱吃 哈哈
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
猪五花肉 250
、
洋葱 半个
、
香菇 四朵
、
小油菜 三根
、
卤蛋 1个
、
白胡椒 2g
、
五香粉 2g
、
盐 适量
、
料酒 10ml
、
八角 一粒
、
冰糖 4.5粒
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
葱段 适量
、
姜片 两片
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1.肉里先不要放盐 盐最后加 否则影响肉的口感2.洋葱碎大葱碎大蒜碎切好马上下油锅炒 如果不能做到 先用保鲜膜盖起来使葱和空气隔离 3.洋葱碎有耐心的话煸的越干越好 不要糊4.高压锅闷肉的时候 水不要多 没过肉就可以了 然后出来在宽口锅 把汤汁收进肉里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-16

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