虾仁炒豇豆
豇豆家常小菜,加了虾仁一起炒,特别鲜香,爸爸非常喜欢。
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步骤1/14
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准备食材。
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步骤2/14
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鲜虾去皮去头,去虾线,放入盘中,加入料酒,十三香抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤3/14
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长豇豆冲洗干净,去根,切小段。
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步骤4/14
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大蒜去皮,切碎。
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步骤5/14
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锅中加入水烧开,下豇豆,滴入食用油,大火焯水2分钟,捞出过冷水。
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步骤6/14
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起油锅加入腌制过的虾仁煸炒,炒制变色后盛出备用。
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步骤7/14
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另起油锅加入蒜末炒香。
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步骤8/14
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加入焯水的长豇豆翻炒均匀
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步骤9/14
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加入生抽。
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步骤10/14
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按个人口味加入盐,十三香。
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步骤11/14
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加入一汤勺纯净水,将豇豆炒熟。
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步骤12/14
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加入煸炒过的虾仁,快速翻炒均匀即可出锅。
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步骤13/14
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盛出装盘,鲜香美味。
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最后一步
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家庭小炒,豇豆很入味儿。
豇豆焯水滴几滴食用油,这样可以保持豇豆原有的绿色,也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
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