花胶娘酒冻
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客家娘酒是我们客家人的月子酒,由糯米发酵,再经过稻草生的慢火熬煮,是补血美容的上品!
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烹饪步骤
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花胶(鱼胶)纯净水泡发开
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最后一步
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加元肉、枸杞子、红枣和娘酒一起,隔水炖煮,如果花胶隔天泡发的话,那用高压锅去炖一个小时就够,用慢火电子炖盅则要五个小时,炖好后加入少许冰糖,待凉后放入冰箱冷藏室,两个小时后就成果冻状了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-09
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