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菠萝鸡的做法

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菠萝鸡

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今天用菠萝跟鸡肉一起做了一个酸甜开胃的菜，做法非常简单，我做了这么一碟，真是不够吃，小孩抢着吃，酸酸甜甜，最对她的胃口了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉 300克

、

菠萝半个

、

红甜椒半个

、

姜 2片

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

料酒 10克

、

胡椒粉 2克

、

淀粉 8克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡肉剁块，加入10克生抽，盐1克，胡椒粉2克，淀粉8克，料酒10克，抓匀腌制20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
菠萝和红甜椒切块，不用切得太小块，不然菠萝容易融，姜切丝。
步骤4/10 点击查看大图
热锅下油，倒入鸡块，爆炒至两面焦黄。
步骤5/10 点击查看大图
热锅下油，爆香姜丝，放入菠萝，炒至表面变软。
步骤6/10 点击查看大图
放入红甜椒，炒至半熟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入鸡肉，放入10克蚝油，炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入1碗水，煮开后小火再煮2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁不用收干，留些汤汁拌饭更好吃，酸甜开胃的菠萝鸡就做好了。
最后一步点击查看大图
一口入嘴，甜中带着少许的酸味，就算吃肉也不觉腻了，再用汤汁拌一碗饭，超级满足！

小贴士

1. 鸡肉一定要提前腌制好，这样才会入味更好吃，腌制时间越长越好吃。 2. 菠萝不用切得太小块，不然很容易煮融。 3. 鸡肉要先爆炒至两面焦黄，这样鸡肉就会特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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