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自制抹茶冰淇淋的做法

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自制抹茶冰淇淋

浏览 456103 · 收藏 4304 · 学做 2

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今天我们这出大太阳了，巨热。。。然后就很想吃冰淇淋，想出去买吧，感觉一出门就会被晒洗掉！！！好吧！！！那只能自己在家做了！！！嗯，吃完了，真好吃，就是这样，满足！！！现在给小可爱们码个方子，想吃的动手吧！！！

食材清单加入采购清单

生蛋黄 2个

、

白糖 100g

、

牛奶 200g

、

抹茶粉 22g

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把材料准备好哟，以免手忙脚乱。
步骤2/12 点击查看大图
先找你你最喜欢的小锅倒入白砂糖跟蛋黄（蛋白炒炒吃了吧，哈哈！）
步骤3/12 点击查看大图
然后加入牛奶
步骤4/12 点击查看大图
蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火。(千万不要煮沸了哦！）
步骤5/12 点击查看大图
先加一点点蛋奶到抹茶粉里液搅拌成糊状（为什么要这一步呢，就是为了后面不会有颗粒哦！）
步骤6/12 点击查看大图
然后就可以把蛋奶液全部加入搅拌均匀就ok啦，备用。
步骤7/12 点击查看大图
淡奶油打发，打到5、6成即可，不要打太硬了。
步骤8/12 点击查看大图
晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。（建议冻4小时以上）
步骤10/12 点击查看大图
冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻
步骤11/12 点击查看大图
这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻，即可食用。
最后一步点击查看大图
造型随便凹凸，任凭想象力哈哈哈哈！！！

小贴士

鸡蛋要新鲜的，奶油不要打太过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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