黄瓜鸡蛋煎饺
今年黄瓜种得有点多,于是各种吃黄瓜呀,哈哈,这不,今儿又弄了个新花样,黄瓜鸡蛋馅的煎饺。好在娃儿他爸不挑剔,咋弄都说好吃。刚端上桌,黄瓜和鸡蛋的清香扑面而来,尝了一个,哇,好吃!
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步骤1/12
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自己种的黄瓜和辣椒。
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步骤2/12
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黄瓜洗净擦丝,放适量盐腌制10分钟。
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步骤3/12
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辣椒洗净切碎。(不爱吃辣省略)
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步骤4/12
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起锅热油,倒入打散鸡蛋液,定型后炒散,倒入辣椒翻炒,盛出备用。
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步骤5/12
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黄瓜丝挤干水分。倒入辣椒鸡蛋碎,放适量蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、香油,搅匀。
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步骤6/12
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用黄瓜汁和面团。
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步骤7/12
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揉搓成长条,切成大小差不多剂子。
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步骤8/12
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擀好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
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步骤9/12
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起锅热油,放入饺子,小火慢煎。
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步骤10/12
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饺子底部煎成金黄色。
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步骤11/12
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倒入面粉水,水深度浸湿饺子一半。盖上盖子,小火焖五分钟。
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最后一步
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揭开锅盖,盖上盘子,锅倒过来,一盘漂亮的煎饺做好啦!完美!
全程小火。面粉水不能太稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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