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蒸烤箱版：蒜香北极贝的做法

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蒸烤箱版：蒜香北极贝

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北极贝是我们去吃日式料理的时候常会吃到的一种食材，当北极贝与粉丝相遇，会有怎样的味蕾碰撞呢？久闻这美食，不如身体力行来尝鲜。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜北极贝 6只

、

蒜头 40克

、

干粉丝 15克

、

小米辣椒 1只

、

盐 1克

、

油 20克

、

蒸鱼酱油少许

、

惠而浦蒸烤箱 1台

、

水果刀 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
干粉丝用热水泡2-3分钟后，捞出备用；北极贝买回来后，用刀背打开壳，把肉取出，清洗干净内脏后抹干水；把6只壳摆在碟子上，把粉丝放上去；
步骤3/7 点击查看大图
然后再摆上北极贝；
步骤4/7 点击查看大图
蒜头剁成蓉，其中20克蓉加入1克盐，搅拌均匀；把油烧热后，把加了盐的蒜蓉炸成金黄色，成为熟蒜；小米辣椒切碎，与生蒜搅匀
步骤5/7 点击查看大图
把熟蒜放在在北极贝上，再放上生蒜；蒸汽烤箱的水箱加满水，选择全功能蒸烤模式，设置温度180℃，启动程序预热；同时按设置键+炉灯键3秒，温度显示切换炉腔实际温度；当温度达到后，把碟子放在烤架上，置入蒸烤箱上层进行烘烤；
步骤6/7 点击查看大图
蒸烤箱设置全功能蒸烤模式，温度200°C，时间10分钟，启动程序至结束即可；蒸好后的北极贝拿出来，淋上少许蒸鱼酱油即可；
最后一步点击查看大图
成品效果，看起来食欲大增。

小贴士

Tips： 1、以上时间的10分钟可以根据你自己的北极贝大小决定（我用的是惠而浦蒸烤箱，如跟我一样可以跟我设置的时间一样） 2、喜欢辣的话，可以撒上辣椒粉，或者辣椒切碎撒上去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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