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鲜嫩多汁的荷叶蒸鸡

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COUSS探味研究室

@Eva小佳 的荷叶的清香浸入鸡肉中，鲜嫩多汁，油而不腻，咸中带甜。爸爸解开荷叶，取出热乎乎冒蒸汽的三黄鸡那一幕，是童年记忆里属于父亲的高光时刻。父亲节，感谢爸爸们当年为我们增添荷香味的蛋白质，为他们做一道荷叶蒸鸡——选择最新COUSS蒸烤箱CO-730S，快捷方便，出品稳定可控，老父亲一定很欣慰！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小母鸡 一只（两斤半左右）
、
生姜 一块（约30克）
、
八角 一块
、
花雕酒 少许
、
生抽 50g
、
盐 6g
、
黑胡椒粉 少许
、
香菇 少许
、
葱 三根
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、使用三黄鸡味道更好哦； 2、鸡提前一晚腌制更佳入味； 3、根据自己的口味，可加入糯米等其他食材； 4、腌制的时候可用牙签多扎几下，方便入味； 5、用竹笼蒸加入了竹子的香味，更清新； 6、使用卡士CO-730蒸烤箱，蒸汽足，蒸出来的鸡汁多肉嫩，非常好吃，而且整个过程不用担心水蒸干危险，使用更方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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