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羊排火锅的做法

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羊排火锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排适量

、

大葱 1根

、

八角 2-3个

、

桂皮 1-2个

、

花椒适量

、

姜 1块

、

盐或生抽适量

、

香叶 3片

、

麻椒适量

、

火锅底料一小块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊排提前冷水浸泡5小时泡出血水中间换一次水
步骤2/11 点击查看大图
羊排用水抄一下不能盖锅盖要不有山味
步骤3/11 点击查看大图
备好花椒麻椒干辣椒香叶桂皮
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油油开下干料炒香
步骤5/11 点击查看大图
加入火锅底料
步骤6/11 点击查看大图
加入大蒜炒香
步骤7/11 点击查看大图
加入羊排炒
步骤8/11 点击查看大图
炒变色加入料酒不能加糖糖是提鲜的加糖之后会山的
步骤9/11 点击查看大图
在继续炒炒到锅有点干了
步骤10/11 点击查看大图
加入一壶温水还是不能盖锅盖锅开了小火在不盖子 10分钟之后盖盖子炖20分钟小火
最后一步点击查看大图
这样羊排火锅就好了可以加入自己喜欢的青菜丸豆制品就开始涮火锅了没有加盐因为吃的时候得沾沾料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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