火腿芝士面包
大口吃面包,也要大口吃肉
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
1.面包桶内放入全部材料(黄油除外)
-
步骤2/18
点击查看大图
2.面包机选择'和面'程序,调整时间为15分钟
-
步骤3/18
点击查看大图
3.放入软化后的黄油,继续'和面'程序,时间为10分钟
-
步骤4/18
点击查看大图
4.程序结束后检查面团状态,能拉出有纹路的薄膜即可
-
步骤5/18
点击查看大图
5.取出面团,整圆后放置于保鲜盒内,轻轻压平,放入发酵箱内进行第一次发酵,30度,湿度75%,时间60分钟
-
步骤6/18
点击查看大图
6.发酵后的状态是原来的2倍大左右
-
步骤7/18
点击查看大图
7.取出面团分割成6等份,滚圆盖保鲜膜静置10分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
8.擀成长舌型
-
步骤9/18
点击查看大图
9.翻面后整理形状,把午餐肉放置于中间,挤上少许番茄酱
-
步骤10/18
点击查看大图
10.从上往下卷,收口捏紧,收口向下放置于揉面板上
-
步骤11/18
点击查看大图
11.在面包胚中间割开,底部不隔断
-
步骤12/18
点击查看大图
12.对折放置于模具当中,放入发酵箱内进行第二次发酵,35度,湿度85%,30分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
13.二发后的状态是原来的2倍大左右,取出后在表面涂全蛋液
-
步骤14/18
点击查看大图
14.挤上沙拉酱和铺上马苏里拉芝士
-
步骤15/18
点击查看大图
15.放入预热好的烤箱中层,上下火165度,20分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
16.烤制完成后马上取出,把面包一直冷却架上冷却
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
烤箱:卡士CO-530E
发酵箱:卡士CF6000
高粉:新良
低粉:新良
1.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从
2.发酵时间要根据面团发酵状态作调整
3.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
火腿芝士面包的其他做法
火腿芝士面包的相关分类
火腿芝士面包的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#可可软欧
88914人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10287556人看过 -
炸小酥肉
699901人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
515305人看过 -
#法式面包#酥脆与柔软并存,口感超赞的法式盐面包~
150129人看过 -
小朋友最爱的经典面包|【肠仔小面包】
59006人看过 -
椒盐小酥肉
714757人看过 -
绵软牛奶吐司
10344人看过 -
火腿肠辫子面包
53652人看过 -
海蛎紫菜煲
329105人看过 -
海鲜盆菜
88117人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
222282人看过