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粉红恋人~戚风纸杯蛋糕的做法

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粉红恋人~戚风纸杯蛋糕

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都说女儿是爸爸的小情人，父亲节快到了，给老爸做一个粉红恋人纸杯蛋糕，祝亲爱的老爸节日快乐！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 4个

、

清水 40克

、

白醋几滴

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 15克

、

草莓粉 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
玉米油与清水混合。
步骤2/18 点击查看大图
搅拌至看不见油点后加入4个蛋黄
步骤3/18 点击查看大图
混合均匀。
步骤4/18 点击查看大图
加入提前过筛好的低筋面粉。
步骤5/18 点击查看大图
混合至看不见干粉即可。
步骤6/18 点击查看大图
蛋清加几点白醋，分三次加入40克细砂糖，打至轻轻提起打蛋器能拉出直立尖角即可。
步骤7/18 点击查看大图
将蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌、切拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
混合好的面糊状态。
步骤9/18 点击查看大图
将蛋糕糊装入纸杯中，轻震出大气泡。
步骤10/18 点击查看大图
入预热好的烤箱150度烤30分钟，出炉倒扣在烤网上。
步骤11/18 点击查看大图
放凉后准备裱花。
步骤12/18 点击查看大图
淡奶油加15克细砂糖打发。
步骤13/18 点击查看大图
打至微微流动状态加草莓粉，继续打发。
步骤14/18 点击查看大图
打至有清晰纹路状态。
步骤15/18 点击查看大图
装入裱花袋中。
步骤16/18 点击查看大图
成品。
步骤17/18 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
粉红恋人~戚风纸杯蛋糕。

小贴士

成品可以做12个纸杯蛋糕。草莓粉可以用其他颜色的果蔬粉代替。用的是三能六齿裱花嘴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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