印度口味-烤鸡肉
有一天看到冰箱里还有鸡腿肉,突发奇想做了这道“黑暗料理”,结果味道还不错,很像印度菜の味道。用手抓饼或者生菜包着吃,更别有一番滋味。
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步骤1/12
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准备食材,洗净备用~
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步骤2/12
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将洋葱和青椒用料理机打碎~
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步骤3/12
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鸡腿肉放在案板上,用菜刀沿着鸡腿上端,骨头的位置环绕一圈切开,把筋膜切断~
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步骤4/12
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顺着切开的位置,使劲往下拉鸡肉,鸡肉和鸡骨基本就分开了~
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步骤5/12
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剩下连着的筋膜可用刀切断~
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步骤6/12
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分离开的鸡肉切小块,鸡骨可以熬汤煮面吃~
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步骤7/12
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油烧热后,降至低温,放入洋葱青椒碎翻炒均匀~
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步骤8/12
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放入料酒,泰式或者韩式辣酱,翻炒均匀~(中式辣酱做出来就是中式口味的)(炒好后尝下味道,盐味不够的还需要加点盐)
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步骤9/12
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烤箱上下200°预热5分钟,烤盘铺上锡箔纸。将炒好的料与鸡腿肉混合均匀,平铺在烤盘上~
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步骤10/12
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放入烤箱中层,上下200°烤20分钟。喜欢吃干焦一点的,可以烤20-25分钟~(每个烤箱脾气不同,请根据自家烤箱脾气来操作噢)
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步骤11/12
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新鲜出炉啦~
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最后一步
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吃一口尝尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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