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凤梨炒饭

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食谱名：凤梨炒饭参考月龄：18个月以上凤梨酸甜可口，清热解暑，夏天吃最合适不过了，搭配蛋白质和钙丰富的虾仁，还有富含膳食纤维的豌豆和玉米，一口下去，满满的都是营养。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

河虾 50克

、

凤梨肉 1个

、

米饭 260克

、

玉米粒 30克

、

豌豆粒 30克

、

胡萝卜 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鸡蛋1个，河虾50克，凤梨肉1个，米饭260克，玉米粒30克，豌豆粒30克，胡萝卜40克。
步骤2/13 点击查看大图
把凤梨清洗干净后，从一侧切1/3下来。
步骤3/13 点击查看大图
在凤梨肉切面上用刀画出格子，再用勺子把凤梨肉挖出来，切成凤梨丁。
步骤4/13 点击查看大图
鲜虾去头去尾去壳，去除背部和腹部的两条虾线。»去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
步骤5/13 点击查看大图
虾肉取重30克，放入冷却后的葱姜水，浸泡10分钟去腥。»葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。
步骤6/13 点击查看大图
豌豆、玉米粒对半切开，胡萝卜切丁。
步骤7/13 点击查看大图
在碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
电陶炉开中火。
步骤9/13 点击查看大图
锅里刷少许油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，再放入虾仁、胡萝卜丁、豌豆丁和玉米丁，翻炒3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
放入米饭，再加10克的水。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒收汁，最后加入凤梨丁，炒匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
装入凤梨壳中。
最后一步点击查看大图
一碗具有热带风情又色彩鲜艳的凤梨炒饭就完成啦~这么多食材装在凤梨壳中，宝宝还不被这高颜值吸引过来，一口接着一口停不下来。

小贴士

●凤梨果肉比较软糯，所以用勺子挖果肉时要小心，不要挖穿容器。 ●最后快出锅时加入凤梨丁翻炒几下就可以了，凤梨太熟容易出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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