东坡肉
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步骤1/7
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选厚一点的五花肉
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步骤2/7
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切大块,用绳子绑成十字
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步骤3/7
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凉水下锅,煮出血沫
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步骤4/7
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锅中放冰糖,小火炒出糖色,放入肉块
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步骤5/7
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放葱姜,八角,桂皮香叶,生抽,老抽,黄酒,烧开转小火
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步骤6/7
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炖煮一个小时左右,肉软烂
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最后一步
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放入少许鸡精,口味淡的可以不放盐,生抽酱油都是咸的,大火收汤汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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