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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

带皮五花肉 400克

、

洋葱 1个

、

油菜 4根

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜两瓣

、

八角半个

、

冰糖适量

、

盐一勺

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

白胡椒粉适量

、

冰糖适量

、

煮鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材，洗好，洋葱和肉切丁，油菜对半切开
步骤2/12 点击查看大图
锅内热油放入洋葱翻炒
步骤3/12 点击查看大图
大概两三分钟后，炒至微黄出锅备用
步骤4/12 点击查看大图
锅中留少许油将五花肉放入煸炒，炒出多余油脂
步骤5/12 点击查看大图
出锅
步骤6/12 点击查看大图
重新起锅热油，加入葱姜蒜和八角，冰糖，翻炒
步骤7/12 点击查看大图
倒入炒好的洋葱和肉
步骤8/12 点击查看大图
加600毫升水，放入生抽，老抽，白胡椒粉煮开
步骤9/12 点击查看大图
然后放入砂锅，加入剥了皮的鸡蛋小火慢炖45分钟
步骤10/12 点击查看大图
油菜焯水备用
步骤11/12 点击查看大图
出锅后配上白米饭和油菜
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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