酸奶红糖戚风
小小的变化，可以吃到不一样的戚风！红糖的加入让戚风更添风味！
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步骤1/14
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酸奶和玉米油混合至看不见油星
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步骤2/14
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筛入面粉混合至看不见干粉
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步骤3/14
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加入蛋黄
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步骤4/14
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混合均匀
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步骤5/14
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红糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
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步骤6/14
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤7/14
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混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀
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步骤8/14
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倒入模具中，震出大气泡
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱，开启湿烤模式150度50分钟
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步骤10/14
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预热的时候在烤箱注水口加入20ml水，烤制的时候再加入15ml的水
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步骤11/14
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出炉倒扣晾凉脱模
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步骤12/14
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来点小樱桃装饰
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步骤13/14
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切开面完美，柔软绵密
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最后一步
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细腻的红糖戚风，不一样的风味
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱；
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间
3、我用的是带微蒸功能的烤箱，普通烤箱烤制时间适量减少5-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-15
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