红烧小鸡腿
红烧鸡腿是一道很普通的家常菜,此菜的特点色泽红润,肉质咸香,汤汁泡饭也很美味,足以勾起你食欲。
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步骤1/8
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准备食材。小鸡腿洗净,用牙签扎孔方便入味儿;葱姜蒜切合适大小;生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。
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步骤2/8
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锅内倒油,温热,放入料碟内的调料炒香。
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步骤3/8
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接着倒入鸡腿翻炒。
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步骤4/8
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然后倒入碗内的料汁,继续翻炒。
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步骤5/8
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倒入盖过鸡腿的温水,盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。
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步骤6/8
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汤汁剩三分之一时打开锅盖,翻炒一会儿,收汁。也可少收一点儿汁,留一些汁泡饭也很好吃。
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步骤7/8
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色泽红润,味道咸香的红烧小鸡腿。
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最后一步
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来碗米饭,开动吧。
为了方便鸡腿入味儿,用牙签转圈戳几下。
盐的用量根据自己的口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
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