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红烧小鸡腿的做法

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红烧小鸡腿

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红烧鸡腿是一道很普通的家常菜，此菜的特点色泽红润，肉质咸香，汤汁泡饭也很美味，足以勾起你食欲。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 10个

、

葱 1段

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

八角 2颗

、

香叶 1片

、

桂皮 1段

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 2汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。
步骤3/8 点击查看大图
接着倒入鸡腿翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。
步骤6/8 点击查看大图
汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。
步骤7/8 点击查看大图
色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。
最后一步点击查看大图
来碗米饭，开动吧。

小贴士

为了方便鸡腿入味儿，用牙签转圈戳几下。盐的用量根据自己的口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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