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盐水毛豆的做法

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盐水毛豆

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记得夏天爸爸最爱吃盐水毛豆，喝一瓶冰镇啤酒，一个字爽！

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毛豆 500克

、

花椒八角适量

、

姜片适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
毛豆买回来加一点点盐洗干净，用剪刀剪掉两头，不要剪太大口，一会煮的时候豆子会跑出来。
步骤2/14 点击查看大图
锅里加适量水，开大火，放入花椒八角，姜片。
步骤3/14 点击查看大图
水开后，加入毛豆。
步骤4/14 点击查看大图
加适量盐
步骤5/14 点击查看大图
滴几点油，这样更鲜艳。
步骤6/14 点击查看大图
大火烧开转中火煮5-8分钟，注意不要盖锅盖，这样更绿。
步骤7/14 点击查看大图
火不要太大，避免把豆子煮出来。开锅转中火。
步骤8/14 点击查看大图
装盘，毛豆加啤酒，夏天的最爱。这个是刚煮出来的颜色，很好看。拍照有点反光，显的有点不绿了。
步骤9/14 点击查看大图
成品图
步骤10/14 点击查看大图
掰开一个看看，很饱满。
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1.煮绿色蔬菜，加几滴油和盐颜色更绿。 2.煮的时候不要盖上锅盖，容易变色。 3.新鲜毛豆，不要煮时间太久，颜色也不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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