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酥酥哒小饼干-各种口味的做法

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酥酥哒小饼干-各种口味

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 400g

、

低筋面粉 600g

、

糖粉 120g

、

盐 4g

、

杏仁片适量

、

可可粉 8g

、

抹茶粉 8g

、

蛋黄（鸡蛋） 4个

、

咸蛋黄（鸭蛋） 8个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做可可杏仁饼干：黄油室温软化
步骤2/6 点击查看大图
加入一个蛋黄液、1g盐和30g糖粉打至细滑
步骤3/6 点击查看大图
加入杏仁片，筛入8g可可粉和150g低筋面粉搅拌均匀至面粉抱团，光亮不粘手
步骤4/6 点击查看大图
裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时取出，切成0.5cm厚的薄片烤箱预热170°烤25分钟
步骤5/6 点击查看大图
成品其他三种口味做法同上，咸蛋黄口味和黑芝麻咸蛋黄口味分别加入四个咸蛋黄（需要提前切碎）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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