网红红豆青团
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步骤1/5
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糯米粉，麦苗汁，糖粉搅拌均匀至无颗粒，然后过筛一下倒入盆里，盆里刷油，防止粘盆壁。
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步骤2/5
开火大蒸30分钟左右，蒸至凝固就好了。
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步骤3/5
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然后取出来用打蛋器开高速打发，大概2分钟。这样吃起来更有韧性。
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步骤4/5
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打好的面团放烤盘上，烤盘要刷一层油。防止粘烤盘，平摊。在面团表面也刷一层油，防止皮干。刷油之后就不用在盖其他东西了。放心不会干的。
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最后一步
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凉之后就可以包了，40g一个面团分好，馅料包自己喜欢的红豆馅料，自己炒的最好吃。红豆20g一个。包完用保鲜膜包住，吃不完放冰箱冷藏3天都不会变硬的。现在己经过了青团的季节了，我是从某宝买的麦苗汁。
红豆我是自己炒的，红豆300g，油20g，麦芽糖20g。红豆高压锅压熟，加入糖炒至半干，在一点点加入油炒至抱团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-14
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