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自制绿豆糕

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听说了别人给绿豆去皮的辛酸,所以果断上超市买了去皮绿豆!!!炒豆沙的过程也是十分痛苦啊,肩周炎又要犯了,不过下午茶时间来上一口自制的绿豆糕也算是非常欣慰了!
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、水量和牛奶的量请大家根据煮绿豆和打烂绿豆的方式来灵活调整; 2、天热请讲绿豆放置冰箱浸泡; 3、绿豆泥下锅的时候一定要小心,会飞溅; 4、压绿豆糕的时候有一个小技巧,就是将30克绿豆泥稍微滚圆,放在不粘烤盘上,压花模具对准以后,左手扶住模具,右手稍稍用力,快速向下按压大概30次,速度一定要快,然后将绿豆糕推出,模具根本不需要涂油,直接不粘。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-14

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