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什锦海鲜焖饭的做法

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什锦海鲜焖饭

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今天这一锅什锦海鲜焖饭，可以说是夏日里最爱的快手主食了，海鲜、肉类、蔬菜和米饭一锅煮出来，简单快捷又美味！米饭浸染过海鲜汤汁，晶莹剔透，色泽金黄，鲜美无比！揭开锅盖的那一刻，金灿灿的一锅，香气四溢，绝对是让人口水直流的一款米饭盛宴！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大米 300g

、

哈蜊适量

、

青口贝适量

、

鲜虾适量

、

鱿鱼 1个

、

蒜末适量

、

洋葱 1个

、

彩椒 2个

、

水适量

、

柠檬 1个

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材和工具：大米300克、蛤蜊适量、青口贝适量、鲜虾适量、鱿鱼1个、蒜末适量、洋葱1个、彩椒2个、水适量、柠檬1个、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/10 点击查看大图
大蒜用小旋风打成蒜末，洋葱，彩椒、肉肠切丁、海鲜洗净，鱿鱼放入鹅妈妈钛晶锅焯至7-8成熟捞出切成圈，所有食材全部装碗待用；
步骤3/10 点击查看大图
柠檬切小段，调一碗酱汁，生抽15克，蚝油15克、蒸鱼豉油15克、糖2克，搅拌均匀待用；
步骤4/10 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入少许植物油，放入蒜末、洋葱丁煸炒出香味，再放入彩椒和肉肠翻炒；
步骤5/10 点击查看大图
倒入300克米，倒入适量清水（以浸没大米为准），盖上锅盖焖煮，中火煮15分钟左右；
步骤6/10 点击查看大图
开盖，依次放上青口、大虾、蛤蜊、鱿鱼圈，沿着锅壁再倒上少许植物油，防止后期粘锅；最后盖上锅盖煮10分钟左右；
步骤7/10 点击查看大图
最后放上柠檬片焖一小会，撒上彩椒丁，淋上酱汁，豪华什锦海鲜饭就完成了；
步骤8/10 点击查看大图
这是我吃过最好吃的海鲜焖饭，没有之一；
步骤9/10 点击查看大图
喜欢西餐版的，可以撒上适量的欧芹碎，挤上少许柠檬汁，拌匀就可以开吃了；
最后一步点击查看大图
色香味俱全，口水有木有呢？

小贴士

米饭软糯可口，又有海鲜的鲜味，柠檬的香味，一口下去，任各种滋味在口腔里碰撞，味蕾极大的满足，那滋味，只有品尝过的才能形容出来，做法并不复杂，赶快做起来，保准大人小孩都爱吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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