丝瓜烩青豆
绿是春的生机, 青是夏的活力, 炎夏的一抹青绿, 清新的色调, 不禁让人想起记忆中的夏, 瞬间内心平静, 心静了, 也就有了丝丝凉意。 鲜嫩的青豆粒, 娇白的瓤衣, 碧玉欲滴的丝瓜, 没有过分的渲染, 保留了原有的汁味。 一切归真, 便是自然。
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步骤1/17
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1.准备食材。
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步骤2/17
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2.剥好青豆,丝瓜去皮切成小块。
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3.姜葱蒜切好待用。
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步骤4/17
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4.青豆用水冲洗一下,沥干水份。
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5.起锅烧油,油温6-7成熟下入姜蒜。
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步骤6/17
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6.炒出香味。
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步骤7/17
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7.下入青豆。
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步骤8/17
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8.翻炒2-3分钟。
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步骤9/17
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9.加入丝瓜。
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步骤10/17
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10.继续翻炒1-2分钟。
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11.加入一小碗清水。
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步骤12/17
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12.翻炒均匀后,小煮片刻。
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13.加入适量盐。
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步骤14/17
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14.加入鸡精。
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步骤15/17
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15.加入水淀粉,继续翻炒。
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步骤16/17
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16.加入葱花。等汤汁浓稠即可。
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最后一步
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17.出锅装盘。
1.想吃软一些的,可以多加水多煮一会,这样青豆更熟一些。
2.放水淀粉时注意用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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