辣卤虎皮凤爪
在四川我们通常把鸡爪称之为“抓钱爪”，如果下午要打麻将，中午吃鸡爪的台词通常都是“我来啃个抓钱爪，下午肯定要捞票子”……所以想要股票涨停、工资翻番，没事就啃个鸡爪爪！ 相比传统的卤凤爪，虎皮凤爪的做法吸收了更多的汤汁，使之肉掌丰厚、鲜香味辣，越嚼越香。 V公众号：辣辣家小厨房（优先更新）
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡爪剪去脚趾，加入老抽提前上色后，放置15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放油，油冒烟时倒入鸡爪炸透。（此步骤一定要小心，下鸡爪后，盖上锅盖，锅里不炸时在揭开）
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出炸透的凤爪，放入冷水浸泡2-3小时，待鸡皮胀起来。有条件可以放入一个冰袋或者冰水。
-
最后一步
点击查看大图
冷水放入葱段、耗油、白糖、味精、鸡精、生抽和食材图里面的香料。烧开后放入鸡爪，卤至鸡爪变软即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-14
辣卤虎皮凤爪的其他做法
辣卤虎皮凤爪的相关分类
辣卤虎皮凤爪的相关推荐
-
腐竹烧肉，太香啦#我们约饭吧#
536172人看过 -
自制香芋西米露超好吃，甩糖水店几条街
382719人看过 -
电饼铛版煎藕合
57873人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#牛奶紫薯西米露
118633人看过 -
无烤箱家庭简版～电饼铛披萨
462280人看过 -
虎皮凤爪（空气炸锅版本）
466537人看过 -
零失败家庭版麻辣小龙虾
72423人看过 -
电饼铛版小饼
102184人看过 -
【西葫芦燕麦鸡蛋饼】减肥必备主食
3171912人看过 -
西葫芦火腿煎饼
132545人看过 -
西葫芦煎饼
125445人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7784195人看过
