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蛋皮鸡胸肉圆子的做法

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蛋皮鸡胸肉圆子

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健身餐坚持不下去鸡胸肉又柴又难吃～No No No 蔬菜和鸡胸肉一起蒸无油高蛋白赶快试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

胡萝卜半根

、

西兰花 50g

、

盐适量

、

胡椒适量

、

鸡蛋清一个

、

葱花适量

、

淀粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择任意水分不多的蔬菜，我用的西兰花可选择（香菇，藕丁，木耳，紫甘蓝等）
步骤2/9 点击查看大图
蔬菜全部切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净去白色的脂肪和老姜一起剁碎，放蔬菜一起
步骤4/9 点击查看大图
放花椒粉，香油，一个鸡蛋，盐，淀粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
蒸格垫纱布，（可以用青菜叶）开水上蒸锅！压成肉饼，或者丸子，任意自己喜欢的形状
步骤6/9 点击查看大图
准备个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
步骤7/9 点击查看大图
待鸡胸蒸三分钟左右，用勺子将蛋黄均匀抹在皮面（这一步骤是为了更好看，让鸡胸圆子外面裹一层金黄的蛋皮）
步骤8/9 点击查看大图
盖锅继续蒸8到10分钟（根据薄厚程度）
最后一步点击查看大图
待凉了切片，可煮汤时放入，也可直接食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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