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多彩咯吱盒的做法

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多彩咯吱盒

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北京的通州特产咯吱盒~孩子喜欢吃~特地去找当地一对老夫妇学来的~

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

绿豆粉 100克

、

凉水 160克

、

盐 2克

、

五香粉 1克

、

姜粉 1克

、

小西红柿 3个

、

牛油果半个

、

红心火龙果 1/4个

、

猕猴桃半个

、

白心火龙果 1/4个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料
步骤2/12 点击查看大图
100克绿豆粉内打入一个鸡蛋
步骤3/12 点击查看大图
放入五香粉和姜粉、盐加160克凉水调成面糊
步骤4/12 点击查看大图
不粘平底锅烧热，舀一勺面糊放到锅内
步骤5/12 点击查看大图
摇匀摊成薄饼，尽量薄~能多薄多薄~~薄~~薄~~薄~~煎饼只烙单面
步骤6/12 点击查看大图
煎饼出锅凉凉，但不能晾干~两张煎饼摞起来卷成一个长卷，在边上抹少许面糊，以免卷卷散开~~卷的时候一定是锅烙的一面朝下~一定~~
步骤7/12 点击查看大图
切成5厘米小段
步骤8/12 点击查看大图
宽油下锅炸，分两次炸，第一次定型~第二次炸酥脆~~出锅沥油
步骤9/12 点击查看大图
凉凉~~~
步骤10/12 点击查看大图
各种水果切成小丁~水果选择可自由发挥哟~~~~
步骤11/12 点击查看大图
装饰摆盘~~完成
最后一步点击查看大图
宝宝最爱的环节就是装饰咯吱盒

小贴士

煎饼只烙单面~~ 卷的时候一定是锅烙的一面朝下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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