迷迭香煎鱼
昨天网购的迷迭香到了,在三十多度的夏天,从上海到河北,三天,依然鲜活。大概没有什么比这个更开心的购物了。 迫不及待的想要做点什么,看了看冰箱里还有一块鱼,别问我是什么鱼,我忘了\(〇_o)/,就是超市里那种大冰块冻的,超大的那种没刺的鱼肉。真心忘记了叫啥名(●—●),有知道的小可爱望告知一下…… 其实我更想做迷迭香烤鸡,不过这个真没有(>﹏
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步骤1/6
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首先你要把鱼解冻,我是头一天晚上放在冰箱冷藏解冻的,对了,我放在了一个漏网里,毕竟冰很厚,水太多会把鱼泡糟,解冻的时候,我就把洗净的迷迭香放进去了
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步骤2/6
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用厨房纸擦干鱼肉的水份,毕竟还要腌它,不能太多水
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步骤3/6
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加入耗油,鱼露,黑胡椒,生抽,盐,给它按摩一下子,腌个五分钟,盐可以不放,毕竟耗油万一你倒多了也挺咸的(눈_눈),我就是顺口胡诌,你们怎么可能像我一样手哆嗦呢是吧……
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步骤4/6
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锅里少许油,放一点姜片去腥,还能防沾?我也是听别的阿姨说的,我并不太清楚,但还好,我喜欢姜油的香味,然后小火,油热后放鱼
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步骤5/6
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煎鱼的时候顺便把配菜放进去,毕竟剪的时候要盖锅盖闷一下,这样配菜也熟了,一定要小火
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最后一步
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然后,鱼两面变色,闷了两三分钟也就熟了,毕竟这可是鱼啊,特别好熟。可以直接吃了。迷迭香煎过之后有一种清新的香气,和鱼的鲜很搭,如果有柠檬汁撒一点更好,可是我没有~( ̄▽ ̄~)~就酱~我要去吃饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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