糖醋排骨
我做的糖醋排骨不仅夏天适用,一年四季都适用。无需油炸油煎,一点儿油烟都没有,而且做出来的糖醋排骨肉嫩嫩的,酸甜适口还清爽。排骨量大的时候还能煮一锅汤喝,排骨量小呢就像我今天这样做。盛一碗白米饭,把那酸甜汁倒上面一拌,嗯~~真是太香了! 常看到有食谱里面写着糖醋酱油盐几比几比几的,其实我觉得这些都只是参考,因为排骨量的多少不一定,使用的调料品牌也不一样,个人的口味更不同,因此要找到适合自家的才是最好的。可能最初几次需要摸索一下,以后就能做到心中有数了。
-
步骤1/8
点击查看大图
排骨洗净焯水;
-
步骤2/8
点击查看大图
排骨和大葱段,姜块,八角同入锅里;
-
步骤3/8
点击查看大图
倒适量的热水;对哒,不能用凉水,焯过水的排骨用凉水一激不容易熟;
-
步骤4/8
点击查看大图
煮开后盖盖子,转小火慢慢煮;汤都煮没了,肉也熟了;
-
步骤5/8
点击查看大图
煮排骨时调一碗糖醋汁,我的这个用量只做为参考,用同一把小勺来量这些调料,根据自己的口味来调整,把盐和酱油的量算成一份,糖量要比它们多一些,口感才甜;醋分两次放,先放两勺在这碗汁里,余下的出锅时放;
-
步骤6/8
点击查看大图
将碗汁倒在排骨中,翻拌排骨,使几面都吸了汤,转小火慢炖10分钟左右;
-
步骤7/8
点击查看大图
留少许汤汁在锅里,再淋剩下的两勺醋,排骨滚一下,出锅,可以撒点香葱末或者白芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
糖醋排骨,肉嫩入味,连汤儿都拌饭吃!
不管排骨用量多少,用同一个勺将调料量加大就可以了,但也要考虑到不同品牌的浓淡程度及个人口味,只需记住糖比盐量多一些,醋分两次放就差不多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
红烧排骨
29876971人看过 -
糖醋排骨
34752734人看过 -
红烧茄子
6320875人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
150296人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32480181人看过 -
糖醋排骨
1224998人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
204435人看过 -
土豆炖牛肉
21497411人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9592881人看过 -
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨
766188人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1966170人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13507990人看过