芝士榴莲酥
烘焙甜品是很多人爱吃的, 特别是现在年轻人,几乎离不开各种面包,蛋糕,冰激凌甜品的。特别是一些网红甜品更要尝一尝才过瘾,大家热捧了一些网红糕点甜品,可是价格也是贵的很,一个蛋黄酥要10多元,一个榴莲酥也是10元,什么面包,奶油蛋糕的更是几十元不等。 榴莲酥是时下比较受宠的甜品,其外酥里嫩,糯糯的口感,加上榴莲特殊香味让很多人爱上这一口。榴莲酥来自泰国,是泰国的传统美食,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受。榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,色泽金黄特别有食欲。 很多人爱吃榴莲酥,可是因为酥皮做工复杂让人不敢轻易动手制作,实在馋了就只能买着吃了。但是买着吃怎么能过瘾呢? 牛妈也是深资吃货,在几次挣扎甜品店门外,忍住榴莲酥的诱惑后决定自我救赎。哈哈,就是耍点小聪明自己做好吃的榴莲酥啦! 今天在家做了一个芝士榴莲酥,味道超赞,烤好后香味都把邻居家小孩馋来了。这个芝士榴莲酥做法超级简单,保准你一看就会,就是用现成的蛋挞皮做酥皮,包好榴莲果肉,撒上点芝士碎,放烤箱或者空气炸锅烤15分钟,烤好后秒杀外面所有榴莲酥。想吃榴莲酥的看下面步骤!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
【准备食材】葡式蛋挞皮10个,新鲜榴莲果肉两块,芝士碎100克,蛋黄一个,黑芝麻少许。
-
步骤2/16
点击查看大图
带上一次性手套,先把榴莲去掉果核,把果肉碾碎,抓均成榴莲泥。
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋挞皮提前从冰箱取出,室温解冻,皮微微发软即可。
-
步骤4/16
点击查看大图
把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里,不用装的太慢,以免烤的时候流出来。
-
步骤5/16
点击查看大图
果肉上面在撒上少许的芝士碎。一点点即可,多了也会影响口感。
-
步骤6/16
点击查看大图
很简单步骤,就是把蛋挞皮像包饺子那样捏一下。
-
步骤7/16
点击查看大图
空气炸锅提前180度预热5分钟,然后在180度烤15分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
烤15分钟后开锅把蛋挞上的锡纸碗去掉,拿的时候注意点别烫着。
-
步骤9/16
点击查看大图
蛋黄打散搅拌成蛋液,用刷子刷到榴莲酥上,在撒上黑芝麻,最好是刷一个就立即撒芝麻,因为榴莲酥太热,蛋黄液很容易干,芝麻不容易粘住。
-
步骤10/16
点击查看大图
在把榴莲酥放到空气炸锅里继续烤10分钟,中间观察上色情况,看到外皮烤制金黄即可。
-
步骤11/16
点击查看大图
时间到后出炉,哇,光闻着就超级香了,酥皮更是不能碰,一碰酥的都要掉渣。
-
步骤12/16
点击查看大图
微微凉一凉后拿起一个咬一口,还能拉丝的榴莲酥,好吃的不要不要的,简直是神仙享受。
-
步骤13/16
点击查看大图
外皮吃到嘴里很香酥,在咬一口更是满嘴爆浆的榴莲果肉,真的是完美到爆!
-
步骤14/16
点击查看大图
一次烤了10个,我和儿子都抢着吃,竟然都没有吃够,决定这个周末再去超市买个榴莲回来继续做。看到这里你是不是也觉得这个芝士榴莲酥做法很简单啊?有时间大家也可以做一下哦,不需要很麻烦,一看就会,保证你也做得很成功。
-
步骤15/16
点击查看大图
爱吃榴莲酥亲们也来试试吧,保准你看完就会做。
-
最后一步
点击查看大图
能拉丝的榴莲酥哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
榴莲酥的其他做法
榴莲酥的相关分类
榴莲酥的相关推荐
-
榴莲党的心头爱-芝士榴莲酥#春日露营 易享“佳”味 #
103187人看过 -
0失败之懒人【榴莲酥】
277400人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#幸运草椰蓉面包
153642人看过 -
西红柿牛肉面+酱牛肉做法
258558人看过 -
孜然土豆虾滑
151272人看过 -
鲍鱼红烧肉-黄磊同款
203231人看过 -
富油包子
3880人看过 -
桂花蜜
103723人看过 -
蜂蜜柠檬水
984250人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#心型椰蓉面包
149020人看过 -
网红香妃蛋糕
30016人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#丝瓜酿虾滑
146064人看过