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夏日要吃的爽口凉菜：糖蒜

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居元素食帖

懒洋洋的苦夏最怕进厨房 费力挑选的食材怕不新鲜 辛苦烹饪的料理却没胃口 被暑气折磨的心需要开胃小菜来拯救 新蒜上市不久 会吃的人一定不忘腌一罐糖蒜 糖蒜操作简便，省时省力 不用担心会在厨房里大汗淋漓 就算是料理新手也能迅速上手 要知道新蒜是有季节性的 糖蒜也只有新蒜上市才能做 趁着蒜还新鲜赶紧买来腌罐糖蒜 存着在夏天慢慢吃~ 解腻又开胃的糖蒜 必须要在夏天的饭桌上来两瓣 腌好的糖蒜酸酸甜甜 一口下去爽脆吃得到 泡好的糖蒜后保留蒜香的同时还能消除辣味 吃多少出门见人也不怕尴尬
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜大蒜 8头
、
盐 一勺
、
红糖 100g
、
米醋 250ml
、
清水 150ml
、
干桂花 一把
、
高浓度白酒 25ml
、
思密达•泡菜罐 一个
烹饪步骤
小贴士

1.做糖蒜只能用新鲜的大蒜，做糖蒜的新蒜，最好挑小点的，越小的泡出来味道越好吃。 2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，没有油，否则很容易在浸泡过程中长毛。用开水烫过之后，不必用洗碗布去擦，自然风干就好。 搜索居元素服务号寻找更多美味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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