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酸奶香蕉蒸糕的做法

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酸奶香蕉蒸糕

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小姑子带着1岁多的小外甥来家里玩一段时间，于是我这个会做各种美食的舅妈时不时的就做一些辅食给他。今天小家伙午睡的时候我做了个酸奶香蕉蒸糕，小宝贝醒来正好可以当午后小点心。酸甜软嫩果香四溢，宝贝吃的可欢啦。我们大人也忍不住时不时的吃几口，哈哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香蕉 1根

、

酸奶 82g

、

低筋面粉 25g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材，香蕉去皮后60g左右，鸡蛋50g左右；
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香蕉去皮用手撕成小段后放入料理机的搅拌杯里；
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继续倒入酸奶；
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搅打成细腻的果泥后倒入碗里，打入鸡蛋；
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搅拌均匀；
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋面粉；
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搅拌成均匀的面糊；
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容器底部放一张烘焙用的硅油纸；
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倒入面糊，提起容器震几下，震去大气泡，包上保鲜膜；
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放入臻米折叠电蒸锅里；
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给水箱里加水，这款电蒸锅的一大优点就是水箱可视，可以随时加水，再也不用怕水量不够干烧，或者水一下子加太多浪费能源；
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接通电源后时间选择20分钟；
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电蒸锅开始工作，10秒左右就出蒸汽了，很快；
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蒸熟后取出，撕掉保鲜膜，待冷却后脱模，切成小块即可，大小根据宝宝的咀嚼吞咽能力、抓握能力来定；
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成品；
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小巧玲珑，酸酸甜甜，口感软嫩，还带有香蕉的香味，小宝贝们能抵挡住诱惑嘛？哈哈！

小贴士

1.这款电蒸锅因为出蒸汽快所以蒸制时间只需20分钟，具体时间根据家里使用的蒸锅来定； 2.因为是给小宝宝们吃的，所以果泥一定要搅打的很细腻，可以过筛一次，否则也影响口感； 3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模，脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下，这样会容易些； 4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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