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蒸蛋羹

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薇小厨美食记

小时候我不爱吃饭的时候，父亲就会给我蒸一碗鸡蛋羹，现在父亲年纪大了牙口不好，我给父亲蒸蛋羹。很多朋友问我为什么他们蒸出来的鸡蛋羹有很多气孔，没有外面的快餐店蒸出来的鸡蛋羹好吃。那么蒸蛋羹怎么做才能更嫩？做好这2步，蛋羹光滑细腻无气孔，超美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
温水 180g
、
酱油 少许
、
盐 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

蒸蛋糕切记要用温水，鸡蛋和水的比例1：1或者1：1.5；蒸蛋羹碗上面盖保鲜膜或者找个盘子盖上，防止蒸汽水滴落在鸡蛋液上面。 感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！

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发布于 2019-06-13

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