擂辣椒皮蛋
湘菜的经典代表,辣椒千变万化的做法,你肯定喜欢
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步骤1/9
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辣椒洗干净滤干水分,高压锅里隔水蒸5分钟
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步骤2/9
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鹌鹑皮蛋,我喜欢小小的皮蛋颜值高一点
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步骤3/9
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准备一些大蒜末
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步骤4/9
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调碗汁,所有调料倒入碗里,拌匀
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步骤5/9
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擂辣椒开始,准备一个擀面棍,一个厚底的碗
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步骤6/9
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加皮蛋,鹌鹑皮蛋Q一些,不用捣的特别烂
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步骤7/9
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加碗汁
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步骤8/9
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都混合在一起了
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最后一步
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放冰箱冷藏半个小时,口感更好,皮蛋Q的辣椒软烂的,热天必备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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