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蒸烤包子

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父亲节，给老爸蒸包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

水 120克

、

酵母 3克

、

猪肉（肥肉相间） 200克

、

圆葱半个

、

姜适量

、

耗油 10克

、

五香粉 2克

、

盐 4克

、

植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉揉好，盖保鲜膜，放置一边发酵
步骤2/14 点击查看大图
肥瘦相间的肉，加姜，适量盐，耗油，五香粉，用菜刀，剁成肉糜
步骤3/14 点击查看大图
一直剁，最后剁到这个程度，因为肉少，很快就剁好了
步骤4/14 点击查看大图
圆葱切丝在切丁
步骤5/14 点击查看大图
圆葱和刚才剁好的肉混合，加入植物油
步骤6/14 点击查看大图
用筷子像一个方向搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
静置15分钟
步骤8/14 点击查看大图
发酵好的面团拿出来
步骤9/14 点击查看大图
切成大小合适的剂子，擀成片，放适量的馅
步骤10/14 点击查看大图
从一头开始慢慢提起来捏紧
步骤11/14 点击查看大图
然后放蒸屉上，盖盖子，醒发30分钟
步骤12/14 点击查看大图
Aca蒸烤箱加水20ml，设置230°，预热15分钟
步骤13/14 点击查看大图
醒发好的包子放进去aca蒸烤箱蒸烤40分钟，注意，中间要加两次水
最后一步点击查看大图
大包子出炉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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