日式照烧鸡腿饭 让孩子胃口大开的美味
作为妈妈,每天最关心的就是孩子爱吃什么……每天变着花样的给孩子做美味的饭菜!早上奶奶买了鸡腿和香菇回来,说中午做香菇焖鸡块吧!我想了一下,还是做日式照烧鸡腿,孩子会更喜欢吃!
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步骤1/7
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讲买回来的鸡腿洗干净,用剪刀剔骨!剥下腿肉!
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步骤2/7
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将剥下来的鸡腿肉用刀背拍松,撒上胡椒备用……
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步骤3/7
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香菇放在滚水里汆熟、捞出备用!
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步骤4/7
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将鸡腿肉(有皮的一面)先放入锅中煎,煎至金黄色再翻面!然后煎的差不多了就可以在锅里加入少量水,盖盖子焖煮至肉熟!这一步要差不多把水收干,鸡皮那一面又可以煎成脆皮了!
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步骤5/7
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【照烧汁的调制】两勺酱油,两勺米酒(日本菜谱上一般用味淋),一勺白糖。按这个比例调制,照烧汁味道很不错!
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步骤6/7
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将调制好的照烧汁淋到煎熟的鸡腿肉上,收汁(切记,锅里还要留少许汁,这个是最精华的味道,等最后装盘的时候淋到米饭和鸡腿肉上)
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最后一步
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最后一步,摆盘!将鸡腿肉切好,淋上照烧汁,再撒点芝麻!搞定!
鸡腿不用放盐腌,只要放少许黑胡椒腌一下就可以!另外,煎鸡腿两边都煎至金黄色,就可以加水焖煮,否则鸡腿肉里面不容易熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
日式照烧鸡腿饭的其他做法
日式照烧鸡腿饭的相关分类
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