青椒生炒山鸭肉
妈妈买了一只山上放养的鸭子回来,这个平时很少能买到呢。于是一半肉拿来做了生炒,一半拿来做了虫草花老鸭汤。这个菜谱是生炒山鸭肉。山鸭肉的肉质相对紧实很多,如果喜欢更嫩的鸭子肉,建议买肉鸭。
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步骤1/11
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鸭肉切块,用料酒码味去腥
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锅内倒入油,烧热
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放入鸭子肉,翻炒均匀
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盖上锅盖焖大概8-10分钟
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步骤5/11
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倒入姜片和蒜片
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步骤6/11
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放入豆瓣酱
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放入老抽
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放入青椒段
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放入洋葱块
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可以出锅啦
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最后一步
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味道很棒哒!
1.鸭子肉可以煮一会,再炒也是可以的,但是生炒的感觉会更香。
2.蒜片特别好吃,喜欢的可以放多些。洋葱也很甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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