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锅巴饭的做法

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锅巴饭

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很喜欢一个美食网红，饭看到锅巴饭，很诱人，学着做了一下。很成功！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子半个

、

柿子椒半个

、

蒜适量

、

郫县豆瓣酱一小勺

、

米饭适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜片 4-5片

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/1
【好吃的锅巴饭极简做法】（有兴趣可以尝试一下[呲牙]）主食材:米饭，茄子，柿子椒。（也可以做其它菜配着吃）调味料:盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，糖，蒜，姜。鱼香茄子:切条~热油锅加入生姜片炒香~倒入茄子中火煸软~加入柿子椒，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，盐依次下锅翻炒~加入糖[OK]锅巴:一汤勺米饭~放入油锅~用小勺压平（压成饼状）~淋一圈油~中小火慢慢煎炸~可在油锅中自由晃动即可[OK]摆盘:锅巴盖住米饭，将鱼香茄子倒在旁边。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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